ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Τα ξενοδοχεία κατατάσσονται υποχρεωτικά σε πέντε (5) κατηγορίες αστέρων, με ανώτατη την κατηγορία των πέντε αστέρων (5*) και κατώτατη την κατηγορία του ενός αστέρος (1*). Κάθε ξενοδοχείο κατατάσσεται σε μία από αυτές τις κατηγορίες εφόσον πληροί τις υποχρεωτικές τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές και συγκεντρώνει τον ελάχιστο αριθμό μορίων που απαιτείται για την κατάταξη στην κατηγορία αυτή βάσει προαιρετικών βαθμολογούμενων κριτηρίων.
 
Ο ελάχιστος αριθμός μορίων βάσει προαιρετικών βαθμολογούμενων κριτηρίων που απαιτείται για την κατάταξη σε κάθε κατηγορία αστέρων ορίζεται στον κάτωθι πίνακα:
 
 
Κατηγορία Αστέρων 5
 
4
 
3
 
2
 
1
 
Ελάχιστος  απαιτούμενος αριθμός μορίων 5.500 4.000 3.200 2.200 1.500
 
 
 
Ο καθορισμός των τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών και βαθμολογούμενων κριτηρίων για τα ξενοδοχεία και η κατάταξη αυτών σε κατηγορίες αστέρων καθορίζεται από τις διατάξεις της ΥΑ αρ. 216 (ΦΕΚ 10/Β/09.01.2015).

Η διαδικασία κατάταξης σύμφωνα με το νέο νομοθετικό πλαίσιο είναι αποτέλεσμα ελέγχου υποχρεωτικών και προαιρετικών κριτηρίων αναφορικά με τα κτιριακά, τον εξοπλισμό και τις παρεχόμενες υπηρεσίες. Οι κατηγορίες στις οποίες χωρίζονται οι τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές και τα βαθμολογούμενα κριτήρια κατάταξης είναι οι εξής:
 
  1. Κτίριο
  2. Υποδοχή
  3. Δωμάτια / Διαμερίσματα
  4. Κοινές Προδιαγραφές για δωμάτια και διαμερίσματα
  5. Εξοπλισμός κουζίνας (για τα διαμερίσματα)
  6. Λουτρό
  7. Εστίαση
  8. Διασκέδαση – Άθληση – Ψυχαγωγία
  9. Λοιπές Υπηρεσίες
  10. Ειδικές Πιστοποιήσεις
  11. Προσωπικό
  12. Καθαριότητα – Υγιεινή
  13. Διάφορα
 
Διάρκεια ισχύος και ανανέωση πιστοποιητικού κατάταξης ξενοδοχείων – Ανακατάταξη
 
1. Παρατείνεται η προθεσμία κατάταξης των υφιστάμενων ξενοδοχείων σε κατηγορίες αστέρων μέχρι 31/12/2021 (ΦΕΚ Α' 181/2019) με τις εξής διαφοροποιήσεις :
Όσα υφιστάμενα ξενοδοχεία καταταγούν μέχρι τις 31/12/2020, το πιστοποιητικό κατάταξης θα ισχύει για 5 χρόνια.
Όσα υφιστάμενα ξενοδοχεία καταταγούν από 1/1/2021 μέχρι 31/12/2021, το πιστοποιητικό κατάταξης θα ισχύει για 3 χρόνια.
Όσα ξενοδοχεία έχουν καταταγεί μέχρι και την 18η Νοεμβρίου 2019, η ισχύς του πιστοποιητικού κατάταξης παρατείνεται για επιπλέον 3 χρόνια από τη λήξη του.  

2. Για την ανανέωση της κατάταξης των ξενοδοχείων καθώς και για την ανακατάταξη αυτών για οποιονδήποτε λόγο, υποβάλλεται αίτηση, καταβάλλεται το παράβολο και ακολουθείται η διαδικασία που περιγράφηκε ανωτέρω.